Pizza estilo Chicago de Pepperoni JP

Ingredients

• 16 tortilla de trigo(240g)
• 2200 g jamón dulce(200g)
• 35 huevo(250g)
• 4200 g queso mozzarella(200g)
• 5100 g pepperoni(100g)
• 6200 g queso provolone(200g)
• 750 g tomate frito(50g)
• 81 cucharadita hierbas provenzales(2g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 200°C.
2. 2Corta las tortillas de trigo en tiras finas, como fideos.
3. 3Corta el jamón dulce en tiras.
4. 4En un bol grande, mezcla las tiras de tortilla, el jamón dulce, los huevos, el queso mozzarella y el queso provolone.
5. 5Añade las hierbas provenzales y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
6. 6Coloca la mezcla en un molde para horno, distribuyéndola de manera uniforme.
7. 7Vierte el tomate frito por encima y extiéndelo sin mezclar demasiado.
8. 8Cubre con el pepperoni y añade más queso si lo deseas.
9. 9Hornea durante 20 minutos a 200°C.
10. 10Gratina durante 5 minutos adicionales para dorar la superficie.
11. 11Saca del horno, deja reposar unos minutos y sirve caliente.