Pâtes alla Montecarlo

Ingredients

• 1400 g pâtes courtes(400g)
• 2300 g bœuf haché(300g)
• 31 cuillère à soupe concentré de tomate(18g)
• 450 g pesto de basilic(50g)
• 5250 g crème liquide(250g)
• 60.5 oignon blanc haché(40g)
• 71 pincée poivre noir(1g)
• 81 pincée sel fin(1g)
• 92 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge(18g)
• 101 pincée origan(1g)

Instructions

1. 1Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
2. 2Ajoutez l'oignon blanc haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
3. 3Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites cuire en émiettant la viande avec une fourchette.
4. 4Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien.
5. 5Versez la crème liquide et laissez mijoter quelques minutes.
6. 6Ajoutez le pesto de basilic et l'origan en fin de cuisson, mélangez.
7. 7Faites cuire les pâtes courtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
8. 8Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce dans la poêle.
9. 9Servez chaud avec toute la sauce.