Proteinreiche Quark-Ecken

Ingredients

• 1500 g Magerquark(500g)
• 2300 g Dinkelmehl (Typ 630)(300g)
• 31 Päckchen Backpulver(16g)
• 41 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
3. 3Alle Zutaten etwa 1 Minute verkneten, nicht überkneten.
4. 4Den Teig auf Saaten drücken (optional), zu einem Kreis formen und in Dreiecke schneiden.
5. 5Die Dreiecke auf ein Backblech legen.
6. 6Im vorgeheizten Ofen ca. 28–30 Minuten backen.
7. 7Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen.