Persische Linsensuppe (Adasi)

Ingredients

• 11 Tasse Linsen(200g)
• 21 Zwiebel(100g)
• 31 Kartoffel(150g)
• 41 Esslöffel Tomatenmark(20g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 60.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 70.5 Teelöffel Kurkuma(2g)
• 84 Tasse Wasser(1000g)
• 92 Esslöffel Öl(20g)

Instructions

1. 1Zwiebel schälen und fein hacken.
2. 2Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin goldbraun anbraten.
3. 3Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten.
4. 4Linsen waschen und zusammen mit gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben.
5. 5Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. 6Wasser hinzufügen und alles gut umrühren.
7. 7Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
8. 8Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachgießen.
9. 9Abschmecken und heiß servieren.