Mini plumcake proteici monoporzione

Ingredients

• 1300 g albumme(300g)
• 2200 g yogurt greco 0% grassi(200g)
• 3100 g eritritolo(100g)
• 450 g zucchero(50g)
• 570 g olio 'e seme(70g)
• 6200 g farina d’avena gusto lemon pie(200g)
• 716 g lievito pe' dolci(16g)
• 820 g cacao amaro in polvere(20g)
• 930 ml acqua(30g)
• 1010 g gocce 'e ciucculata (facoltativo)(10g)

Instructions

1. 1Miette l'albumme, 'o yogurt greco, l'eritritolo (o 'o zucchero) e l'olio 'e seme dint' 'na scutella e mischiate cu 'nu cucchiaro pe' fa' sparì 'e grumi.
2. 2Aggiunge 'a farina d'avena e 'o lievito pe' dolci, mischiate ancora buono.
3. 3Divide 'o mpasto a metà e miette 'na parte dint' 'n'ata scutella.
4. 4Mischia 'o cacao cu 'a acqua pe' fa' 'na crema e aggiungilo a 'na metà d' 'o mpasto.
5. 5Int' 'o stampo pe' plumcake, versa a turnazione 'o mpasto chiaro e chello cu 'o cacao.
6. 6Si vuò, decora cu quacche goccia 'e ciucculata ncoppa.
7. 7Miette 'o stampo dint' 'o furno statico già cavero a 170 gradi e cucina pe' 30-35 minuti.
8. 8Fa' friddà 'e plumcake primma 'e servì.