Brownie healthy aux brocolis

Ingredients

• 1345 g brocolis(345g)
• 22 œufs(120g)
• 3150 g farine de blé complet(150g)
• 490 g feta(90g)
• 5200 g allumettes de bacon(200g)
• 64 g levure chimique(4g)
• 79 g huile d’olive(9g)
• 8220 g lait(220g)
• 954 g comté râpé(54g)
• 102 g sel(2g)
• 111 g ail en poudre(1g)
• 121 g poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Cuire les brocolis à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter et les couper en petits morceaux.
3. 3Dans un grand saladier, mélanger les œufs, la farine de blé complet, la feta émiettée, les allumettes de bacon, la levure chimique, le sel, l'ail en poudre et le poivre.
4. 4Ajouter les brocolis cuits et mélanger à nouveau.
5. 5Incorporer l'huile d’olive et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Verser la préparation dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson ou légèrement huilé.
7. 7Parsemer le dessus de comté râpé.
8. 8Enfourner pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés Celsius, jusqu'à ce que le brownie soit bien doré et ferme au toucher.
9. 9Laisser tiédir avant de couper en parts et servir.