Triangles feuilletés aux oignons confits et reblochon

Ingredients

• 11 pâte feuilletée(230g)
• 23 gros oignons(450g)
• 31 filet huile d’olive(10g)
• 41 cuillère à soupe crème de vinaigre balsamique(15g)
• 51 cuillère à soupe miel(21g)
• 6100 g reblochon(100g)
• 71 jaune d’œuf(18g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Épluchez et émincez les oignons.
2. 2Faites-les blanchir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive.
3. 3Ajoutez la crème de vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre.
4. 4Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien confits.
5. 5Coupez la pâte feuilletée en quatre.
6. 6Sur une moitié de chaque morceau, faites de petites stries au couteau.
7. 7Déposez une couche de confit d’oignons, un peu de reblochon, puis encore un peu de confit d’oignons.
8. 8Refermez pour former un triangle et soudez les bords avec une fourchette.
9. 9Badigeonnez de jaune d’œuf.
10. 10Enfournez 20 minutes à 200°C jusqu’à ce que les triangles soient bien dorés.