Einfache Gemüse-Pasta

Name: Einfache Gemüse-Pasta
Yield: 2
Ingredients: 2 Tomaten; 1 Zucchini; 1 Aubergine; 2 Zehe Knoblauch; 2 Esslöffel Öl; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Pfeffer; 0.25 Teelöffel Chiliflocken; 2 Esslöffel frische Petersilie; 60 Milliliter Schlagsahne; 200 g Pasta; 2 Esslöffel Parmesankäse

2 servings

Open source

650

Calories

20g

Protein

90g

Carbs

22g

Fat

Ingredients

12 Tomaten(240g)
21 Zucchini(200g)
31 Aubergine(250g)
42 Zehe Knoblauch(8g)
52 Esslöffel Öl(20g)
60.5 Teelöffel Salz(3g)
70.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
80.25 Teelöffel Chiliflocken(0.5g)
92 Esslöffel frische Petersilie(6g)
1060 Milliliter Schlagsahne(60g)
11200 g Pasta(200g)
122 Esslöffel Parmesankäse(12g)

Instructions

1Tomaten, Zucchini, Aubergine und Knoblauch in Öl in einer Pfanne anbraten.
2Alles gut durchbraten, bis das Gemüse weich ist.
3Mit einem Kartoffelstampfer das Gemüse zerdrücken.
4Mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und frischer Petersilie würzen.
5Schlagsahne hinzufügen und gut umrühren.
6Gekochte Pasta dazugeben und alles vermengen.
7Mit zusätzlicher frischer Petersilie bestreuen.
8Mit Parmesankäse bestreuen und servieren.