Skyr-Schmarrn

Ingredients

• 12 Ei(110g)
• 21 Sprühstoß Ölspray(2g)
• 340 g Mehl(40g)
• 420 g More Protein Sahne(20g)
• 51.5 Messlöffel Chunky Flavor „Vanilla Perfection“(15g)
• 6120 g Skyr(120g)
• 71 Esslöffel Puder-Erythrit(8g)
• 82 Esslöffel Apfelmus(30g)

Instructions

1. 1Alle Zutaten in einer Schüssel glatt verrühren.
2. 2Eine Pfanne mit etwas Ölspray einsprühen und erhitzen.
3. 3Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.
4. 4Mit zwei Gabeln zerrupfen und kurz weiterbraten, bis alles schön fluffig ist.
5. 5Mit Puder-Erythrit bestreuen und mit Apfelmus servieren.