Marbré au chocolat nappage Ferrero hyper moelleux

Ingredients

• 14 œuf(200g)
• 2150 g sucre en poudre(150g)
• 31 sachet sucre vanillé(7g)
• 410 cl crème liquide entière(100g)
• 5220 g farine(220g)
• 61 sachet levure chimique(11g)
• 7120 g beurre fondu et refroidi(120g)
• 8200 g chocolat noir dessert(200g)
• 9150 g chocolat au lait dessert(150g)
• 101 cuillère à café huile de coco(5g)
• 115 cl huile neutre(45g)
• 1230 g cacahuètes concassées(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Casser les œufs dans un grand saladier.
3. 3Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Incorporer la crème liquide entière et bien mélanger.
5. 5Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. 6Verser le beurre fondu et refroidi, puis mélanger pour bien l'incorporer.
7. 7Diviser la pâte en deux parts égales.
8. 8Faire fondre le chocolat noir dessert au micro-ondes ou au bain-marie.
9. 9Ajouter le chocolat fondu à une moitié de la pâte et bien mélanger.
10. 10Mettre les deux pâtes (nature et chocolatée) dans deux poches à douille.
11. 11Alterner les couches de pâte nature et de pâte chocolatée dans un moule à cake.
12. 12Passer un couteau dans la pâte pour créer l'effet marbré.
13. 13Enfourner pendant 40 minutes à 180°C.
14. 14Pendant la cuisson, préparer le nappage : faire fondre le chocolat au lait dessert avec l'huile de coco ou l'huile neutre au micro-ondes pendant 1 minute 30.
15. 15Ajouter les cacahuètes concassées au chocolat fondu.
16. 16Laisser refroidir le cake à la sortie du four, puis napper avec le mélange chocolat-cacahuètes.
17. 17Laisser le nappage figer avant de servir.