Mini-Tacos avec farce épicée à la viande hachée

Ingredients

• 112 tortilla de maïs(240g)
• 2300 g viande hachée de bœuf(300g)
• 31 oignon(80g)
• 42 gousse d'ail(10g)
• 51 poivron rouge(120g)
• 61 cuillère à soupe huile d'olive(13g)
• 71 cuillère à café poudre de chili(2g)
• 80.5 cuillère à café cumin moulu(1g)
• 90.5 cuillère à café sel(3g)
• 100.25 cuillère à café poivre noir(1g)
• 1160 g fromage râpé(60g)
• 1250 g laitue(50g)
• 131 tomate(80g)
• 1460 g crème fraîche(60g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Émincer l'oignon, l'ail, le poivron et la tomate.
3. 3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. 4Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. 5Incorporer le poivron, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Cuire encore 5 minutes.
6. 6Réchauffer les tortillas de maïs au four pendant 2-3 minutes.
7. 7Garnir chaque mini-tortilla avec la farce de viande, la laitue, la tomate, le fromage râpé et une cuillerée de crème fraîche.
8. 8Servir immédiatement.