Burger vegetariani di ceci e spinaci

Ingredients

• 1250 g ceci(250g)
• 21 cucchiaino curry(2g)
• 350 g spinacino(50g)
• 41 cucchiaino zenzero(2g)
• 515 ml olio extravergine di oliva(13g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 71 uovo(50g)
• 870 g pangrattato(70g)

Instructions

1. 1Mettere i ceci, spinacino, curry, zenzero, olio extravergine di oliva, sale, uovo e pangrattato in un frullatore.
2. 2Frullare tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Con le mani, formare delle polpette dal composto.
4. 4Appiattire le polpette e modellarle con un coppa pasta o un bicchiere per dare la forma di hamburger.
5. 5Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente.
6. 6Cuocere i burger a fuoco basso per 4 minuti per lato, girandoli a metà cottura.
7. 7Servire caldi.