Tarte légère aux feuilles de riz et pommes

Ingredients

• 13 feuille de riz(60g)
• 21 œuf(50g)
• 33 cuillère à soupe lait végétal(45g)
• 41 cuillère à soupe sirop d’agave ou sirop d’érable(20g)
• 51.5 pomme(180g)
• 62.5 cuillère à soupe compote de pommes (sans sucre ajouté)(50g)
• 71 cuillère à café cannelle(2g)
• 81 cuillère à soupe poudre d’amandes(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 °C.
2. 2Dans un bol, mélanger l’œuf, le lait végétal et le sirop d’agave ou d’érable.
3. 3Tremper chaque feuille de riz dans ce mélange, puis les superposer dans un moule ou une poêle allant au four.
4. 4Plier légèrement les bords des feuilles de riz pour former la base de la tarte.
5. 5Étaler la compote de pommes sur le fond.
6. 6Saupoudrer un peu de cannelle sur la compote.
7. 7Couper les pommes en fines tranches et les disposer sur la compote.
8. 8Ajouter à nouveau un peu de cannelle et saupoudrer de poudre d’amandes.
9. 9Enfourner pendant 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les bords soient bien croustillants.
10. 10Laisser tiédir avant de servir.