Wraps de carotte

Ingredients

• 14 carotte(280g)
• 21 œuf(50g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 40.25 cuillère à café poivre(1g)
• 50.5 cuillère à café épices au choix(1g)
• 61 petite boule boule de mozzarella fraîche(60g)
• 71 poignée mozzarella râpée(40g)
• 81 poignée roquette(20g)
• 94 tranche tranche de dinde(80g)
• 102 cuillère à soupe ricotta(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Éplucher et râper finement les carottes.
3. 3Mettre les carottes râpées dans un saladier.
4. 4Ajouter l'œuf entier, le sel, le poivre et les épices de votre choix.
5. 5Ajouter la petite boule de mozzarella fraîche émiettée.
6. 6Incorporer une belle poignée de mozzarella râpée.
7. 7Bien mélanger la préparation.
8. 8Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des ronds avec la préparation.
9. 9Enfourner pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que les wraps soient bien dorés.
10. 10Laisser refroidir complètement pour qu'ils durcissent, puis décoller délicatement.
11. 11Garnir chaque wrap de roquette, de tranches de dinde et d'un peu de ricotta.
12. 12Assaisonner le dessus selon votre goût, plier les wraps en deux et servir.