Pancakes à la Nutella

Ingredients

• 195 g farine 00(95g)
• 24 g levure chimique(4g)
• 31 g bicarbonate(1g)
• 420 g sucre(20g)
• 51 sel(1g)
• 61 œuf(50g)
• 780 g yaourt grec(80g)
• 840 g lait(40g)
• 915 g huile(15g)
• 105 cuillère à café Nutella(25g)

Instructions

1. 1Mélangez les ingrédients secs : farine, levure chimique, bicarbonate, sucre et sel.
2. 2Mélangez les ingrédients liquides : œuf, yaourt grec, lait et huile.
3. 3Combinez les deux mélanges et mélangez pendant 20 secondes.
4. 4Versez une cuillère à soupe de pâte sur une poêle chaude.
5. 5Déposez une cuillère à café de Nutella au centre.
6. 6Couvrez avec une demi-cuillère à soupe de pâte.
7. 7Couvrez la poêle et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
8. 8Assurez-vous que la Nutella soit bien recouverte de pâte pour éviter qu'elle ne brûle.