Spaghetti Marry Me aux Crevettes Croquantes

Ingredients

• 11 cuillère à soupe huile d'olive(13g)
• 22 cuillère à soupe beurre(28g)
• 31 oignon jaune moyen(110g)
• 40.33 tasse tomates séchées au soleil, hachées(50g)
• 57 gousses d'ail, émincées(21g)
• 63 cuillère à soupe huile de tomates séchées (du bocal)(39g)
• 70.66 tasse bouillon de poulet(160g)
• 82 cuillère à soupe concentré de tomate(32g)
• 90.66 tasse crème entière (température ambiante)(160g)
• 101 cuillère à café assaisonnement italien(2g)
• 111 cuillère à café flocons de piment(2g)
• 121 cuillère à café poivre noir(2g)
• 131 cuillère à café sel(6g)
• 141 cuillère à café poudre d'oignon(2g)
• 151 cuillère à café poudre d'ail(2g)
• 160.5 jus de citron(15g)
• 172 cuillère à café zeste de citron(4g)
• 180.5 tasse parmesan râpé(50g)
• 190.5 tasse eau de cuisson des pâtes(120g)
• 200.25 tasse persil frais(10g)
• 21225 g pâtes au choix(225g)
• 221 boîte crevettes Double Crunch (Gorton's)(250g)

Instructions

1. 1Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Avant d'égoutter, prélever un peu d'eau de cuisson des pâtes. Égoutter puis mélanger les pâtes avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
2. 2Cuire les crevettes Double Crunch selon les instructions du paquet (au four). À la sortie du four, saupoudrer d'un peu de sel de mer.
3. 3Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque le beurre fond, ajouter l'oignon émincé. Cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter l'ail émincé et cuire 1 à 2 minutes. Ajouter les assaisonnements (italien, flocons de piment, poivre, sel, poudre d'oignon, poudre d'ail) et faire revenir 1 minute. Ajouter les tomates séchées, l'huile de tomates séchées et le concentré de tomate. Cuire 2 à 3 minutes.
5. 5Verser le bouillon de poulet, porter à légère ébullition puis baisser le feu. Incorporer lentement la crème entière. Remuer de temps en temps pendant quelques minutes.
6. 6Ajouter le jus de citron, le zeste de citron, le parmesan râpé et une poignée de persil frais. Mélanger le tout.
7. 7Ajouter les pâtes dans la sauce et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Ajuster la consistance avec l'eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
8. 8Servir les pâtes dans des assiettes, garnir avec les crevettes croustillantes, plus de parmesan et de persil frais. Déguster !