Gebackene Hähnchen-Tacos

Name: Gebackene Hähnchen-Tacos
Yield: 5
Ingredients: 450 g Hähnchenbrust ohne Knochen; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver; 2 Teelöffel Knoblauchpulver; 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer; 2 Teelöffel Cajun-Gewürz; 2 Zehen frischer Knoblauch, gehackt; 1 Tasse gemischte Paprika, gewürfelt; 0.5 Tasse Mais, gekocht; 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt; 1 Jalapeño, entkernt und gehackt; 1 Esslöffel Zitronensaft; 4 Esslöffel Frischkäse; 0.25 Tasse Wasser; 3 Esslöffel Öl; 0.5 Tasse Mayonnaise; 0.5 Tasse Sauerrahm; 1 Esslöffel Limettensaft; 1 Teelöffel Chilisauce; 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt; 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Mozzarella und Cheddar); 10 Stück Mini-Weizentortillas

5 servings

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420

Calories

24g

Protein

32g

Carbs

22g

Fat

Ingredients

1450 g Hähnchenbrust ohne Knochen(450g)
21 Teelöffel Salz(5g)
32 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver(14g)
42 Teelöffel Knoblauchpulver(6g)
50.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer(1g)
62 Teelöffel Cajun-Gewürz(6g)
72 Zehen frischer Knoblauch, gehackt(8g)
81 Tasse gemischte Paprika, gewürfelt(130g)
90.5 Tasse Mais, gekocht(80g)
101 gelbe Zwiebel, gewürfelt(100g)
111 Jalapeño, entkernt und gehackt(15g)
121 Esslöffel Zitronensaft(15g)
134 Esslöffel Frischkäse(60g)
140.25 Tasse Wasser(60g)
153 Esslöffel Öl(30g)
160.5 Tasse Mayonnaise(120g)
170.5 Tasse Sauerrahm(120g)
181 Esslöffel Limettensaft(15g)
191 Teelöffel Chilisauce(5g)
202 Esslöffel frischer Koriander, gehackt(6g)
211 Tasse geriebener Käse (z.B. Mozzarella und Cheddar)(100g)
2210 Stück Mini-Weizentortillas(250g)

Instructions

1In einer Schüssel Hähnchenstücke, Salz, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Cajun-Gewürz und 1 Esslöffel Öl vermengen. Gut mischen, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
2Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl erhitzen. Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und 3–4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
3Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis es duftet.
4Zwiebel, Paprika, Mais und Jalapeño (optional) dazugeben. 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist und das Hähnchen durchgegart ist.
5Hitze reduzieren und Frischkäse, Zitronensaft und Wasser hinzufügen. Rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht. Falls die Mischung zu dünn ist, 1–2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Nach Geschmack mit Salz abschmecken. Vom Herd nehmen.
6Backofen auf 200°C vorheizen.
7Für die Sauce: Mayonnaise, Sauerrahm, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Cajun-Gewürz, Limettensaft, Chilisauce und Koriander in einer Schüssel verrühren.
8Jede Tortilla leicht mit Öl bestreichen. Die ungeölte Seite mit der Hähnchenfüllung belegen, mit Käse bestreuen und zusammenklappen oder leicht andrücken.
9Die Tacos auf ein Backblech legen und 10–15 Minuten backen, bis sie knusprig sind und der Käse geschmolzen ist.
10Mit der Sauce servieren.