Quick'N Toast maison façon Quick

Ingredients

• 1400 g viande hachée (15 % MG)(400g)
• 26 cuillère à soupe mayonnaise blanche(90g)
• 32 cuillère à soupe crème fraîche épaisse(30g)
• 41 cuillère à café poivre noir concassé(2g)
• 51 tomate(120g)
• 69 tranche bacon de poulet(135g)
• 76 tranche pain de mie rond(180g)
• 86 tranche gouda(120g)
• 90.25 citron vert(15g)
• 101 pincée fleur de sel(1g)

Instructions

1. 1Dans un saladier, mélanger 2 cuillères à soupe de mayonnaise blanche, 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à café de poivre noir concassé et quelques gouttes de jus de citron vert. Ajouter une pincée de fleur de sel et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
2. 2Découper la tomate en tranches.
3. 3Diviser la viande hachée en 3 steaks d'environ 130 g chacun.
4. 4Dans une poêle bien chaude, faire griller un steak avec 3 tranches de bacon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Répéter pour les autres steaks.
5. 5Dans la même poêle, faire dorer les tranches de pain de mie rond.
6. 6Pour le montage : sur une tranche de pain, étaler une bonne dose de sauce. Ajouter deux tranches de tomate, une tranche de gouda, puis les tranches de bacon.
7. 7Déposer le steak sur le bacon, ajouter une autre tranche de gouda.
8. 8Passer un petit coup de chalumeau ou sous le gril pour faire fondre le fromage.
9. 9Refermer avec une tranche de pain de mie dorée et servir immédiatement.