Feta-Mousse

Ingredients

• 1800 g Feta(800g)
• 2150 g Vollmilch(150g)
• 31 Teelöffel Schwarzer Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Feta in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
2. 2Vollmilch und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. 3Alles mixen, bis eine glatte, aber noch dicke und nicht zu flüssige Mousse entsteht. Nicht zu lange mixen, damit die Proteine nicht vollständig aufgelöst werden.
4. 4Die Mousse ist fertig, wenn keine Körnchen mehr sichtbar sind und sie eine cremige, dicke Konsistenz hat.