Cipolline di Tropea in agrodolce

Ingredients

• 1200 g cipolle di Tropea(200g)
• 21 cucchiaio sale(18g)
• 31 cucchiaio zucchero di canna(12g)
• 4100 ml aceto(100g)
• 5100 ml acqua bollente(100g)

Instructions

1. 1Sbuccia e lava le cipolle di Tropea.
2. 2Metti le cipolle in un barattolo sterilizzato.
3. 3Aggiungi il sale e lo zucchero di canna.
4. 4Versa l'aceto fino a metà del barattolo.
5. 5Riempi il barattolo con acqua bollente fino a coprire le cipolle.
6. 6Chiudi il barattolo e agita bene per mescolare gli ingredienti.
7. 7Lascia riposare in frigorifero per almeno 8 ore prima di consumare.
8. 8Conserva in frigorifero e consuma entro pochi giorni.