Soupe aux légumes

Ingredients

• 12 carottes(200g)
• 21 oignon(150g)
• 34 tasse eau(960g)
• 42 cube bouillon de légumes(20g)
• 52 feuilles de laurier(1g)
• 61 cuillère à café thym(1g)
• 73 pommes de terre(300g)
• 81 cuillère à soupe huile d'olive(13g)
• 92 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 101 cuillère à café sel(6g)
• 110.5 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les carottes, les oignons et les pommes de terre en petits morceaux.
2. 2Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
3. 3Ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. 4Ajouter les carottes et les pommes de terre, cuire pendant 5 minutes.
5. 5Ajouter le bouillon de légumes, les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre.
6. 6Ajouter l'eau et porter à ébullition.
7. 7Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes.
8. 8Retirer du feu et servir chaud, garni de persil frais.