Tarte fine aux poireaux et morbier

Ingredients

• 11 pâte feuilletée(250g)
• 22 poireau(400g)
• 32 cuillère à soupe crème(30g)
• 41 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne(15g)
• 5230 g fromage (morbier et saint-nectaire)(230g)
• 61 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 71 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C.
2. 2Émincez finement les poireaux.
3. 3Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
4. 4Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. 5Une fois les poireaux cuits, ajoutez la crème et la moutarde à l’ancienne. Mélangez bien.
6. 6Piquez la pâte feuilletée avec une fourchette.
7. 7Étalez la fondue de poireaux sur la pâte feuilletée.
8. 8Recouvrez avec le fromage coupé en tranches.
9. 9Saupoudrez d’herbes de Provence.
10. 10Enfournez la tarte pendant 20 minutes à 180°C.
11. 11Servez chaud.