Kipferl à la vanille

Ingredients

• 1125 g beurre mou(125g)
• 230 g sucre glace(30g)
• 350 g poudre d’amandes(50g)
• 4150 g farine(150g)
• 50.5 gousse de vanille(2g)
• 680 g sucre glace (pour enrobage)(80g)
• 720 g sucre vanillé ou grains de vanille(20g)

Instructions

1. 1Mélanger le beurre mou avec le sucre glace, la vanille, la poudre d’amandes et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. 2Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3. 3Former des petits boudins en roulant la pâte puis leur donner la forme de demi-lunes.
4. 4Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. 5Cuire au four à 180 degrés Celsius pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. 6Mélanger le sucre glace avec le sucre vanillé.
7. 7Enrober les biscuits encore chauds dans le mélange de sucre glace et sucre vanillé.
8. 8Laisser refroidir avant de déguster.