McFlurry maison

Ingredients

• 11 cuillère à soupe vanille liquide(13g)
• 2500 g mascarpone bien froide(500g)
• 3350 g crème liquide entière bien froide(350g)
• 4200 g lait concentré sucré(200g)
• 5150 g chocolat M&Ms ou autre (Daims, KitKat...)(150g)

Instructions

1. 1Insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
2. 2Ajouter la mascarpone, la crème liquide entière, la vanille liquide et le lait concentré sucré bien froid.
3. 3Mélanger 3 minutes à vitesse 3,5.
4. 4Vérifier la consistance et, si besoin, ajouter 30 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir une belle crème chantilly.
5. 5À l'aide d'une poche à douille cannelée, répartir la crème dans des récipients.
6. 6Mettre au congélateur au moins une heure.
7. 7Mixer les chocolats type M&Ms 3 secondes à vitesse 5.
8. 8Au moment de servir, ajouter les chocolats mixés sur la crème glacée.
9. 9Pour une version sundae, ajouter du caramel et des cacahuètes torréfiées.