Ücgen Tatlı (Türkisches Dessert)

Ingredients

• 1200 g Schoko-Butterkekse(200g)
• 21 l Milch(1000g)
• 390 g Zucker(90g)
• 41 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 5200 g Mehl(200g)
• 61 Esslöffel Butter(15g)
• 7200 g Mascarpone(200g)
• 8100 ml Sahne(100g)
• 92 Esslöffel Zucker(30g)
• 104 Esslöffel Schokocreme (Brotaufstrich)(80g)

Instructions

1. 1Schoko-Butterkekse fein zerbröseln.
2. 2Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen und die Keksbrösel darauf verteilen.
3. 3Milch, Mehl, 90g Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine puddingartige Masse entsteht.
4. 4Butter unter die heiße Puddingmasse rühren.
5. 5Die Puddingmasse gleichmäßig auf die Keksbrösel in der Form verteilen.
6. 6Im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
7. 7Mascarpone, Sahne und 2 Esslöffel Zucker zu einer Creme verrühren.
8. 8Die ausgekühlte Masse in Vierecke schneiden.
9. 9Auf jedes Stück etwas Sahnecreme und Schokocreme geben.
10. 10Die Stücke vorsichtig zu Dreiecken zusammenklappen.
11. 11Nach Belieben mit Obst garnieren und servieren.