Gâteau au Citron

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2100 gramme sucre cristallisé(100g)
• 3150 millilitre huile de tournesol(138g)
• 4220 gramme farine(220g)
• 51 jus et zeste de citron(58g)
• 61 sachet poudre à lever(12g)
• 7100 gramme sucre glace(100g)
• 82 cuillère à soupe jus de citron pour le glaçage(30g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 175 degrés Celsius.
2. 2Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre cristallisé jusqu'à ce que le mélange soit léger.
3. 3Ajoutez l'huile de tournesol et mélangez bien.
4. 4Incoporez la farine, la poudre à lever, le jus de citron et le zeste.
5. 5Versez la pâte dans un moule à gâteau.
6. 6Enfournez pendant 45 minutes.
7. 7Laissez refroidir avant de démouler.
8. 8Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et le jus de citron.
9. 9Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.