Gefüllte Sonntagsbrötchen mit Käse und Knoblauchbutter

Ingredients

• 11 Packung Sonntagsbrötchen (Fertigteig)(400g)
• 2100 g Hirtenkäse mit Petersilie(100g)
• 3100 g Mini Mozzarella Kugeln(100g)
• 41 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)(5g)
• 51 Esslöffel Öl(10g)
• 61 Blatt Backpapier(5g)
• 72 Esslöffel Joghurt(30g)
• 81 Teelöffel Sesam(3g)
• 930 g Butter(30g)
• 101 Knoblauchzehe(5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Sonntagsbrötchen-Teig aus der Packung nehmen und die Teiglinge mit der Hand flach drücken.
3. 3Jeden Teigling mit etwas Hirtenkäse und einer Mini Mozzarella Kugel füllen.
4. 4Die Teiglinge verschließen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. 5Backpapier auf das Backblech legen und die Teiglinge daraufsetzen.
6. 6Die Oberseite der Brötchen mit etwas Joghurt bestreichen und mit Sesam bestreuen.
7. 7Die Brötchen für ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
8. 8In der Zwischenzeit Butter in einem kleinen Topf schmelzen und eine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
9. 9Die gebackenen Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit der Knoblauchbutter bestreichen.
10. 10Kurz abkühlen lassen und servieren.