High Protein Erdbeer-Pudding-Bowl

Ingredients

• 140 g Dinkelmehl(40g)
• 230 g Proteinpulver Vanille(30g)
• 3125 g Magerquark(125g)
• 41 Stück Ei(50g)
• 550 ml Mandelmilch ungesüßt(50g)
• 64 g Backpulver(4g)
• 71 Prise Salz(1g)
• 82 Messlöffel Chunky Vanille (Süßungsmittel)(8g)
• 9450 ml Mandelmilch(450g)
• 101 Packung Puddingpulver(37g)
• 113 Messlöffel Chunky Vanille (Süßungsmittel)(12g)
• 12400 g Erdbeeren(400g)
• 131 Packung Gelierfix (ungezuckert, rot)(15g)

Instructions

1. 1Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Alle Zutaten für den Teig (Dinkelmehl, Proteinpulver Vanille, Magerquark, Ei, Mandelmilch ungesüßt, Backpulver, Salz, 2 Messlöffel Chunky Vanille) in einer Schüssel vermengen.
3. 3Den Teig gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen.
4. 4Die Schüsseln für ca. 15 Minuten im Ofen backen.
5. 5Für die Puddingschicht Mandelmilch, Puddingpulver und 3 Messlöffel Chunky Vanille in einem Topf aufkochen lassen.
6. 6Die Puddingschicht auf den gebackenen Teig geben.
7. 7Erdbeeren waschen, schneiden und gleichmäßig auf der Puddingschicht verteilen.
8. 8Gelierfix nach Packungsanleitung zubereiten und als letzte Schicht über die Erdbeeren geben.
9. 9Bowls abkühlen lassen und servieren.