Pains Burger Sans Gluten Keto

Ingredients

• 1125 ml eau chaude(125g)
• 22 œufs(110g)
• 31 cuillère à soupe vinaigre de cidre(15g)
• 4125 g farine d'amande(125g)
• 530 g psyllium(30g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 71 cuillère à soupe graines de sésame(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dans un bol, fouetter l'eau chaude, les œufs et le vinaigre de cidre jusqu'à obtenir une mousse.
3. 3Ajouter la farine d'amande, le psyllium et la levure chimique au mélange humide. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Déposer la pâte dans des moules à burger et étaler uniformément.
5. 5Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus.
6. 6Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
7. 7Laisser refroidir avant de démouler et servir.