Tarte Tatin Courgette, Pesto & Chèvre

Ingredients

• 11 pâte brisée(230g)
• 23 courgette(600g)
• 32 cuillère à soupe pesto(40g)
• 41 bûche de chèvre(150g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 60.25 cuillère à café poivre(1g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 81 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)
• 91 cuillère à soupe miel(21g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher et couper les courgettes en rondelles.
3. 3Sur une feuille de papier sulfurisé, badigeonner d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de miel.
4. 4Disposer les rondelles de courgette de façon uniforme sur le papier.
5. 5Ajouter des tranches de bûche de chèvre sur les courgettes.
6. 6Recouvrir avec la pâte brisée en rentrant bien les bords.
7. 7Étaler le pesto sur la pâte.
8. 8Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
9. 9Retourner la tarte sur un plat et servir chaud.