Tortillas di Quinoa e Spinaci

Ingredients

• 1170 g quinoa cruda(170g)
• 2100 g spinaci crudi(100g)
• 3140 ml acqua(140g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 51 cucchiaio olio(10g)

Instructions

1. 1Sciacqua bene la quinoa sotto acqua corrente.
2. 2Metti la quinoa, gli spinaci, l'acqua e il sale in un frullatore.
3. 3Frulla fino a ottenere una crema liscia.
4. 4Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente con olio.
5. 5Versa un sottile strato di impasto nella padella.
6. 6Cuoci con coperchio per 2 minuti, poi gira la tortilla e cuoci altri 2 minuti dall'altro lato.
7. 7Ripeti fino a terminare l'impasto.
8. 8Farcisci le tortillas come preferisci.