Kimchi Bokkeumbap (Kimchi gebratener Reis)

Ingredients

• 12 Tasse gekochter Reis(400g)
• 21 Tasse Kimchi(150g)
• 3100 g Schweinebauch oder Speck(100g)
• 40.5 Zwiebel(40g)
• 50.5 Karotte(30g)
• 61 Esslöffel Sojasauce(15g)
• 71 Esslöffel Sesamöl(13g)
• 81 Esslöffel Pflanzenöl(13g)
• 92 Ei(100g)
• 101 Frühlingszwiebel(15g)

Instructions

1. 1Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.
2. 2Schweinebauch oder Speck hinzufügen und anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
3. 3Zwiebel und Karotte hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
4. 4Kimchi dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
5. 5Gekochten Reis hinzufügen und gut vermengen.
6. 6Sojasauce und Sesamöl einrühren.
7. 7Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. 8In einer separaten Pfanne die Eier als Spiegelei braten.
9. 9Kimchi gebratenen Reis auf Teller geben, mit Spiegelei und Frühlingszwiebel garnieren.