Süßkartoffel-Gemüse-Ei-Auflauf

Ingredients

• 12 Süßkartoffel(400g)
• 21 Tasse Brokkoli, gehackt(90g)
• 30.5 Tasse Erbsen(70g)
• 40.25 Rote Zwiebel, in Scheiben(30g)
• 53 Ei, verquirlt(150g)
• 60.5 Teelöffel Salz(3g)
• 70.25 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 80.25 Teelöffel Chiliflocken(1g)
• 91 Handvoll Käse(40g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen.
2. 2Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind (Mikrowelle, Ofen oder Heißluftfritteuse).
3. 3Süßkartoffeln in einer vorbereiteten 23 cm Form zerdrücken, sodass der Boden bedeckt ist.
4. 4Brokkoli, Erbsen und rote Zwiebel darauf verteilen.
5. 5Die verquirlten Eier mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und über das Gemüse gießen.
6. 6Käse darüber streuen.
7. 730–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
8. 8Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.