Salade de pâtes croustillantes

Ingredients

• 11 concombre(300g)
• 26 radis(60g)
• 31 carotte râpée(70g)
• 41 cébette(15g)
• 52 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 61 yaourt grec(125g)
• 74 cuillère à soupe parmesan(24g)
• 83 cuillère à soupe huile d’olive(27g)
• 9250 g pâtes cuites(250g)
• 101 cuillère à café paprika(2g)
• 111 cuillère à café purée d’ail(5g)
• 121 cuillère à soupe aneth(2g)
• 131 cuillère à café sirop d’érable(7g)
• 1480 g truite fumée(80g)
• 152 œuf dur(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante.
2. 2Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis les égoutter.
3. 3Déposer les pâtes cuites sur une plaque allant au four.
4. 4Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d’olive, le paprika, 1 cuillère à soupe de parmesan et la purée d’ail. Mélanger bien.
5. 5Enfourner les pâtes pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
6. 6Dans un saladier, mélanger le yaourt grec, le concombre coupé en dés, la carotte râpée, les radis en rondelles, la cébette émincée, la ciboulette, l’aneth, 2 cuillères à soupe de parmesan, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le sirop d’érable.
7. 7Ajouter les pâtes croustillantes à la préparation et mélanger délicatement.
8. 8Servir la salade de pâtes croustillantes avec de la truite fumée ou des œufs durs pour un apport en protéines.