Boulettes Teriyaki et Riz

Ingredients

• 1300 g viande hachée(300g)
• 21 gousse d’ail râpée(5g)
• 310 g gingembre râpé(10g)
• 41 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 51 cuillère à café huile de sésame(5g)
• 61 cuillère à soupe chapelure(8g)
• 71 oignon nouveau émincé(15g)
• 87 cuillère à soupe sauce teriyaki(105g)
• 93 cuillère à soupe miel(63g)
• 10150 g riz blanc ou riz jasmin(150g)
• 111 cuillère à soupe graines de sésame(9g)
• 1210 g oignons nouveaux ou coriandre(10g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange la viande hachée avec l’ail râpé, le gingembre râpé, la sauce soja, l’huile de sésame, l’oignon nouveau émincé et la chapelure.
2. 2Forme des petites boulettes de la taille d’une balle de ping-pong.
3. 3Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis fais dorer les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées et cuites à cœur.
4. 4Verse la sauce teriyaki et le miel sur les boulettes dans la poêle, puis laisse caraméliser quelques minutes en remuant pour bien les enrober.
5. 5Fais cuire le riz blanc ou le riz jasmin selon les instructions du paquet.
6. 6Sers les boulettes sur un lit de riz chaud.
7. 7Ajoute des graines de sésame et un peu d’oignons nouveaux ou de coriandre fraîche pour le topping.