Barrette di Biscotto con Gocce di Cioccolato e Burro Nocciola

Ingredients

• 11 tazza burro(227g)
• 21 tazza zucchero di canna(220g)
• 30.5 tazza zucchero semolato(100g)
• 42 uova(100g)
• 52 cucchiaino estratto di vaniglia(8g)
• 62 tazza farina 00(250g)
• 71 cucchiaino lievito in polvere(4g)
• 80.5 cucchiaino sale(3g)
• 91.5 tazza gocce di cioccolato fondente(255g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 175°C e fodera una teglia quadrata con carta da forno.
2. 2In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio e cuoci finché non diventa color nocciola e profumato. Lascia raffreddare leggermente.
3. 3In una ciotola grande, mescola il burro nocciola con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
4. 4Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
5. 5Incorpora la farina, il lievito in polvere e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
7. 7Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
8. 8Cuoci in forno per 25-30 minuti, finché i bordi sono dorati e il centro è appena cotto.
9. 9Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a barrette.