Flan protéiné à la vanille

Ingredients

• 180 g Maïzena(80g)
• 250 g Whey vanille(50g)
• 34 Oeufs(200g)
• 4450 g Skyr(450g)
• 51 cuillère à café Arôme vanille(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Dans un grand bol, mélanger la Maïzena, la whey vanille et l'arôme vanille.
3. 3Ajouter les oeufs et le skyr, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Verser la préparation dans un moule à flan légèrement huilé.
5. 5Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le flan soit ferme et doré.
6. 6Laisser refroidir avant de démouler et servir.