One Pot Cremige Wurst & Pilz Tortellini

Name: One Pot Cremige Wurst & Pilz Tortellini
Yield: 4
Ingredients: 454 g frische Fünf-Käse-Tortellini; 454 g milde italienische Wurst; 227 g Baby-Bella-Champignons, in Scheiben geschnitten; 85 g Babyspinat; 0.5 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 480 ml Schlagsahne; 240 ml Hühnerbrühe; 100 g frisch geriebener Parmesan; 2 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Öl; 2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel italienische Kräuter; 0.5 Teelöffel Salz; 0.25 Teelöffel Pfeffer

4 servings

750

Calories

32g

Protein

55g

Carbs

45g

Fat

Ingredients

1454 g frische Fünf-Käse-Tortellini(454g)
2454 g milde italienische Wurst(454g)
3227 g Baby-Bella-Champignons, in Scheiben geschnitten(227g)
485 g Babyspinat(85g)
50.5 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt(60g)
66 Knoblauchzehen, gehackt(18g)
7480 ml Schlagsahne(480g)
8240 ml Hühnerbrühe(240g)
9100 g frisch geriebener Parmesan(100g)
102 Esslöffel Butter(28g)
111 Esslöffel Öl(12g)
122 Teelöffel Knoblauchpulver(6g)
131 Teelöffel italienische Kräuter(2g)
140.5 Teelöffel Salz(3g)
150.25 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne Pilze, Zwiebel und Knoblauch in Öl und Butter etwa 5 Minuten anbraten.
2Die Wurst hinzufügen, mit einem Pfannenwender zerkleinern und weitere 5 Minuten braten.
3Mit Knoblauchpulver, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Brühe dazugeben und 3–5 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt.
4Spinat und Tortellini hinzufügen. Umrühren, abdecken und nach Packungsanweisung der Tortellini (ca. 3–5 Minuten) garen.
5Vom Herd nehmen, Parmesan unterrühren und servieren.