Pasta broccoli e acciughe

Ingredients

• 1400 g pasta(400g)
• 21 broccoli(300g)
• 36 filetti acciughe sott'olio(30g)
• 42 spicchi aglio(10g)
• 53 cucchiaio olio extravergine di oliva(40g)
• 61 peperoncino(2g)
• 71 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata.
2. 2Taglia i broccoli a cimette.
3. 3Cuoci i broccoli nell'acqua bollente per circa 5 minuti.
4. 4Aggiungi la pasta nella stessa pentola e cuoci fino a quando è al dente.
5. 5Nel frattempo, in una padella scalda l'olio extravergine di oliva con gli spicchi d'aglio e il peperoncino.
6. 6Aggiungi i filetti di acciuga e falli sciogliere nell'olio.
7. 7Scola la pasta e i broccoli, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
8. 8Salta la pasta e i broccoli nella padella con il condimento, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.
9. 9Mescola bene e servi caldo.