Crème dessert aux spéculoos

Ingredients

• 1500 ml lait(510g)
• 275 g biscuits spéculoos(75g)
• 335 g sucre en poudre(35g)
• 410 g maïzena(10g)
• 51 cuillère à soupe crème entière(15g)

Instructions

1. 1Dans une casserole, délayer la maïzena dans un peu de lait à l’aide d’un fouet.
2. 2Ajouter le restant de lait et le sucre en poudre.
3. 3Mettre la casserole sur le feu, ajouter les biscuits spéculoos et faire chauffer à feu moyen/doux en mélangeant jusqu’à épaississement.
4. 4Si des morceaux de biscuits restent, mixer avec un mixeur plongeant.
5. 5Quand la crème est nappante, retirer du feu et ajouter la crème entière si désiré.
6. 6Répartir la crème dans 4 à 5 ramequins.
7. 7Laisser tiédir puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.