Zitronenrolle - Frischkäsecreme

Ingredients

• 1100 g Butter (weich)(100g)
• 2100 g Puderzucker(100g)
• 3200 g Frischkäse(200g)
• 41 Stück Zitronensaft(40g)

Instructions

1. 1Puderzucker und weiche Butter zusammen aufschlagen, bis die Masse vollständig weiß, luftig und cremig ist.
2. 2Frischkäse und Zitronensaft kurz unterrühren, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
3. 3Die Creme kühl stellen, bis sie zum Füllen der Rolle verwendet wird.