Cremige Nudelpfanne aus einem Topf

Ingredients

• 1250 g extra breite Nudeln(250g)
• 212 Kirschtomaten(180g)
• 31 große Zwiebel(120g)
• 41 Spitzpaprika(100g)
• 52 Knoblauchzehen(8g)
• 62 Esslöffel Tomatenmark(40g)
• 73 Esslöffel Öl(30g)
• 81.5 Teelöffel Salz(9g)
• 91 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 101 Teelöffel Chilipulver (türkische scharfe Paprika)(2g)
• 111 Tüte Knorr Bolognese oder Nudelpfannengewürz(30g)
• 121 Liter gekochtes Wasser(1000g)
• 13100 ml kaltes Wasser(100g)
• 14200 ml Kochsahne(200g)
• 15150 g geriebener Käse(150g)

Instructions

1. 1Die Zwiebel schälen und fein schneiden.
2. 2Die Spitzpaprika waschen, entkernen und klein würfeln.
3. 3Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. 4Die Kirschtomaten waschen und halbieren oder grob schneiden.
5. 5Öl in einen großen Topf geben.
6. 6Zwiebel, Spitzpaprika, Knoblauch, Kirschtomaten und Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
7. 7Die Tüte Knorr Bolognese oder Nudelpfannengewürz mit 100 ml kaltem Wasser klümpchenfrei auflösen und in den Topf gießen.
8. 8Kochsahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen.
9. 9Die trockenen Nudeln in den Topf geben.
10. 101 Liter gekochtes Wasser angießen, sodass die Nudeln gut bedeckt sind.
11. 11Den Topf auf den Herd stellen und alles langsam zum Köcheln bringen.
12. 12Die Nudelpfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten sanft köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
13. 13Falls die Sauce zu dick wird, etwas heißes Wasser nachgießen.
14. 14Sobald die Nudeln weich sind und die Sauce cremig ist, den Topf vom Herd nehmen.
15. 15Den geriebenen Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
16. 16Kurz ziehen lassen und heiß servieren.