Beignets Mika Thé

Ingredients

• 11 verre verre d'eau tiède(240g)
• 22 sachet levure boulangère(14g)
• 32 sachet sucre vanillé(16g)
• 41 cuillère à café arôme vanille(4g)
• 53 cuillère à soupe sucre(45g)
• 61 pincée sel(1g)
• 7500 g farine(500g)
• 8500 ml huile de tournesol(460g)

Instructions

1. 1Mélangez la levure boulangère dans un verre d'eau tiède avec une cuillère. Laissez reposer pendant 5 minutes.
2. 2Versez l'eau dans un saladier. Ajoutez le sucre vanillé, l'arôme vanille, le sucre et une pincée de sel. Mélangez bien.
3. 3Ajoutez la farine en deux parties, mélangez puis pétrissez la pâte.
4. 4Couvrez la pâte avec du papier film et du papier aluminium. Laissez reposer pendant deux heures.
5. 5Dégazez la pâte. Faites chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle profonde.
6. 6Formez des boules avec la pâte et faites les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. 7Égouttez les beignets sur du papier absorbant. Servez chaud.