Tarta de calabaza y choclo

Ingredients

• 11 anco (calabaza)(1200g)
• 22 dientes de ajo(10g)
• 32 choclos(500g)
• 43 huevos(150g)
• 51 masa de tarta(250g)
• 61 cucharada cucharada de aceite de oliva(13g)
• 7100 g queso fresco(100g)
• 81 cucharadita sal(5g)
• 90.5 cucharadita pimienta(1g)
• 101 cucharadita pimentón(2g)
• 110.5 cucharadita romero(1g)

Instructions

1. 1Pelar y cortar el anco en cubos. Cocinarlo en el horno o en la freidora eléctrica hasta que esté tierno.
2. 2Desgranar los choclos y picar los dientes de ajo.
3. 3En una sartén, calentar la cucharada de aceite de oliva y saltear el ajo picado hasta que esté fragante.
4. 4Agregar los granos de choclo y cocinar unos minutos.
5. 5En un bol, pisar el anco cocido y mezclar con los choclos salteados, los huevos, el queso fresco trozado y los condimentos (sal, pimienta, pimentón, romero).
6. 6Forrar una tartera con la masa de tarta.
7. 7Volcar el relleno sobre la masa y distribuir de manera uniforme.
8. 8Llevar a horno precalentado a 180°C y cocinar durante 30-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
9. 9Dejar entibiar antes de cortar y servir.