Mattonella alle Mele

Ingredients

• 175 g uvetta(75g)
• 250 g zucchero(50g)
• 350 g burro(50g)
• 46 mele(900g)
• 55 foglio pasta fillo(75g)
• 63 cucchiaio marmellata(60g)
• 70.5 succo di limone(15g)
• 82 cucchiaio zucchero a velo(16g)
• 91 cucchiaino cannella(3g)

Instructions

1. 1Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli pezzettini.
2. 2Mettere le mele in una padella insieme allo zucchero e al succo di limone.
3. 3Cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. 4Aggiungere l'uvetta precedentemente ammollata e ben scolata, insieme alla cannella.
5. 5Proseguire la cottura per un altro minuto.
6. 6Sovrapporre 3 fogli di pasta fillo, spennellandoli con burro fuso.
7. 7Spalmare un velo di marmellata sul terzo foglio.
8. 8Distribuire il composto di mele su tutta la superficie.
9. 9Coprire con altri 2 fogli di pasta fillo, spennellandoli sempre con burro fuso e sigillando bene i bordi.
10. 10Cuocere la mattonella alle mele in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti.
11. 11Guarnire con una spolverata di zucchero a velo prima di servire.