Kıymalı Garavolli (Makarna)

Ingredients

• 1300 g Rinderhackfleisch(300g)
• 2250 g Pasta (z.B. Garavolli oder andere kurze Nudeln)(250g)
• 32 Zehe Knoblauch(10g)
• 4200 g Joghurt(200g)
• 52 Esslöffel Butter(28g)
• 61 Teelöffel Chiliflocken(2g)
• 71 Teelöffel Salz(5g)
• 80.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen.
2. 2Während die Pasta kocht, das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3Den Knoblauch fein hacken und mit dem Joghurt vermengen. Mit etwas Salz abschmecken.
4. 4Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und die Chiliflocken darin kurz anrösten.
5. 5Die gekochte Pasta auf Teller verteilen, das Hackfleisch darüber geben.
6. 6Mit dem Knoblauchjoghurt und der Chili-Butter servieren.