Chop Suey – klassisch & schnell gemacht

Ingredients

• 1400 g Hähnchenbrust(400g)
• 2120 g Mungobohnensprossen (Dose, abgetropft)(120g)
• 32 Möhren(120g)
• 41 Paprika(150g)
• 51 Zwiebel(80g)
• 62 Knoblauchzehen(8g)
• 74 Esslöffel Sojasauce(60g)
• 81 Esslöffel Austernsauce(15g)
• 91 Teelöffel Speisestärke(5g)
• 10100 ml Wasser oder Brühe(100g)
• 112 Esslöffel Öl(20g)
• 121 Pfeffer(2g)

Instructions

1. 1Fleisch in einer großen Pfanne oder im Wok in heißem Öl scharf anbraten, dann herausnehmen.
2. 2Zwiebel im Bratfett kurz anbraten.
3. 3Knoblauch, Möhren und Paprika zugeben und 2–3 Minuten unter Rühren braten.
4. 4Mungobohnensprossen untermischen.
5. 5Fleisch wieder in die Pfanne geben.
6. 6Sojasauce, Austernsauce, Wasser und Speisestärke verrühren und angießen.
7. 7Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt.
8. 8Mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.