Fresa Flan

Ingredients

• 11 lata leche evaporada(400g)
• 21 lata (8 oz) media crema(227g)
• 31 lata (14 oz) leche condensada(397g)
• 44 grande huevo(200g)
• 54 onza queso crema(113g)
• 61 cucharada vainilla(13g)
• 76 onza azúcar(170g)
• 83 onza agua(85g)
• 91 caja mezcla de fresa para pastel(400g)
• 101 taza leche(240g)
• 110.5 taza aceite(110g)
• 123 huevo(150g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. 2En una licuadora, mezcla la leche evaporada, media crema, leche condensada, 4 huevos, queso crema y vainilla durante un minuto.
3. 3Engrasa el molde y prepara el caramelo calentando el azúcar y el agua hasta que se dore.
4. 4Vierte el caramelo en el fondo del molde.
5. 5Agrega la mezcla de flan sobre el caramelo y cubre con papel aluminio.
6. 6Hornea a baño María durante 40-50 minutos.
7. 7En un recipiente, mezcla la mezcla de fresa para pastel, leche, aceite y 3 huevos. Bate durante 3 minutos.
8. 8Vierte la mezcla de fresa sobre el flan y hornea sin tapar durante 35-40 minutos más.
9. 9Deja enfriar el fresa flan por al menos 3 horas antes de desmoldar.
10. 10Desmolda con cuidado usando una espátula y coloca el fresa flan en una bandeja grande.