Torta Magica alla Ricotta

Ingredients

• 1250 g ricotta(250g)
• 23 uova(150g)
• 31 limone (scorza grattugiata)(10g)
• 41 cucchiaino estratto di vaniglia(5g)
• 580 g zucchero(80g)
• 640 g fecola di patate(40g)
• 730 g gocce di cioccolato (opzionale)(30g)
• 81 cucchiaio scorze di agrumi (opzionale)(8g)
• 90.5 cucchiaino cannella (opzionale)(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, unisci la ricotta, le uova, la scorza di limone, l'estratto di vaniglia, lo zucchero e la fecola di patate.
3. 3Frulla tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
4. 4Aggiungi a piacere gocce di cioccolato, scorze di agrumi o cannella.
5. 5Versa il composto in una tortiera rivestita con carta da forno.
6. 6Inforna per circa 35-40 minuti, finché la torta risulta dorata e compatta.
7. 7Lascia raffreddare prima di servire.