Riz cantonnais facile

Ingredients

• 1300 g riz cuit(300g)
• 23 tranche jambon blanc(90g)
• 31 oignon(80g)
• 41 carotte(70g)
• 52 gousse d'ail(10g)
• 62 oeuf(120g)
• 71 poignée petits pois(40g)
• 81 poignée coriandre(5g)
• 92 cuillère à soupe sauce soja(30g)

Instructions

1. 1Émincer l'oignon, la carotte, l'ail et le jambon.
2. 2Battre les œufs dans un bol.
3. 3Faire chauffer un peu d'huile dans une grande poêle ou un wok.
4. 4Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail, puis faire revenir quelques minutes.
5. 5Ajouter les petits pois et cuire 2 minutes.
6. 6Pousser les légumes sur le côté de la poêle, verser les œufs battus et brouiller.
7. 7Ajouter le riz cuit et le jambon, bien mélanger.
8. 8Verser la sauce soja et faire sauter le tout quelques minutes.
9. 9Parsemer de coriandre avant de servir.